La Marga darrera el taulell

“Catalunya i el País Basc són els principals consumidors de bacallà”

La coneixem com la Marga del bacallà. Fa més de 20 anys que ofereix els seus productes i la seva professionalitat al Mercat Central de Sabadell. Va canviar l’Abacus pel comerç de producte fresc i, en concret, al bacallà i els seus derivats.

Com és que vas venir a parar al Mercat Central?

Jo treballava a l’Abacus i m’agradava molt. Els meus sogres tenien la parada de bacallà que es deia Sanpons. A vegades els ajudava. Però, en tenir els meus fills, vaig pensar que em calia més temps per a ells i els horaris del Mercat m’ho permetíen. Així doncs, vaig decidir quedar-me la parada dels sogres. Em vaig posar el davantal i aquí estic! Continua llegint →