Arxiu de la categoria: Gent de Mercat

Nadal amb seny

Publicat el per
2

Arriba el Nadal i l’època golafre. Àpats copiosos acompanyats de vi i cava, dolços de tota mena,… És temps que molts aprofiten per oblidar la talla de vestits i pantalons, amagar el cinturó i la consciència al calaix i deixar-se portar pels sentits i l’estómac.

Imatge de www.isabadell.cat

Imatge de www.isabadell.cat

És un bon moment, doncs, per recordar coses que molts i moltes fem durant l’any i no està de més tenir-les en compte també en aquesta època. Hem llegit les estadístiques oficials que, entre d’altres dades, expliquen que a Catalunya, cada any, llencem 260.000 tones d’aliments a les escombraries. Això equival a 34,9 kg per habitant i any, un 7% de les adquisicions de menjar sòlid. Bona part d’aquests aliments es llencen a les llars, comerços i restaurants. Continua llegint →

Gent de Mercat: Javier Serón

Publicat el per
Respon

JSeron 2“Intentem dinamitzar el Mercat, per això fem coses com el Mercat de Tapes”

 

 

Comerciant de fruita i verdures,  pagès, marit, pare, col·leccionista de monedes i xapes de cava, president de la Junta del Mercat Central de Sabadell i bon molt amic dels seus amics. És en Javier Serón, propietari de la parada Los Maños. Parlem a les 9 del matí, però ell ja porta mitja jornada treballada. Continua llegint →

Gent del Mercat: David Martínez

Publicat el per
Respon
El quiosquer del Mercat

El quiosquer del Mercat

“M’encanta treballar de cara a la gent”

Tothom el coneix al Mercat Central de Sabadell. Ell sempre va amb el somriure a la cara. Atent amb els companys i els clients, es menja una napolitana de xocolata que li ha portat un client per esmorzar, mentre xerra amb nosaltres. És en David Martínez, el quiosquer. Continua llegint →

Gent de Mercat: Joan Pareras i Mireia Domènech

Publicat el per
Respon

Joan i Mireia“Es comença a notar una certa recuperació econòmica”

En Joan Pareras és el titular de la parada Peix de platja Joan. Ell i la seva dona, la Mireia Domènech són autèntics amants del peix i es nota. Quan en parlen, se’ls il·lumina la cara i et transmeten unes ganes immenses de menjar-ne. De fet, aquesta que us escriu no va poder evitar de comprar uns talls de salmó que, cuinats segons els consells de la Mireia i en Joan, van quedar boníssims! Continua llegint →

Gent del Mercat: Margarita Vidal

Publicat el per
Respon
La Marga darrera el taulell

La Marga darrera el taulell

“Catalunya i el País Basc són els principals consumidors de bacallà”

La coneixem com la Marga del bacallà. Fa més de 20 anys que ofereix els seus productes i la seva professionalitat al Mercat Central de Sabadell. Va canviar l’Abacus pel comerç de producte fresc i, en concret, al bacallà i els seus derivats.

Com és que vas venir a parar al Mercat Central?

Jo treballava a l’Abacus i m’agradava molt. Els meus sogres tenien la parada de bacallà que es deia Sanpons. A vegades els ajudava. Però, en tenir els meus fills, vaig pensar que em calia més temps per a ells i els horaris del Mercat m’ho permetíen. Així doncs, vaig decidir quedar-me la parada dels sogres. Em vaig posar el davantal i aquí estic! Continua llegint →

Gent del Mercat: Fermí Cardona

Publicat el per
Respon

Fermí Cardona a la parada del Mercat Central de Sabadell“Al Mercat Central hem d’oferir i vendre il·lusió”

 

En Fermí Cardona és un dels professionals històrics del Mercat Central de Sabadell. La seva mare va començar com a dependenta de la Montserrat Torrents Bacardí a la “taula” de venda d’aviram. Amb els anys, va esdevenir propietària i el seu fill, en Fermí, l’ajudava a omplir la parada. Ell és Mestre Industrial, però la vida l’acabat portant al món comercial. Actualment, la Polleria Cardona és una de les més freqüentades per la clientela. Continua llegint →

Gent de Mercat: Elisabet Clapés

Publicat el per
Respon

Elisabet Clapés a la parada del Mercat Central de Sabadell“M’encanta la cuina, innovar i buscar el millor producte en relació qualitat – preu”

 

L’Elisabet porta tota la vida al Mercat. De fet, explica: “jo vaig néixer un dissabte de Glòria. La meva germana es va haver de quedar sola a la parada mentre la meva mare m’anava a parir”. Propietària, juntament amb el seu marit Josep, de les Especialitats Costa – Clapés, ens explica la seva història amb el convenciment d’aquelles persones que estan convençudes del que fan. Continua llegint →

Gent de Mercat: Manel Rodríguez i Rosa Borràs

Publicat el per
Respon

manel i rosa a la parada“És mentida que els melons són una sorpresa. El que en sap, en sap”

 

 

 

El Manel i la Rosa estan enfeinats preparant una comanda. És un dia qualsevol, la rutina diària que es repeteix de dilluns a dissabte. Però estan acostumats a fer vàries coses a l’hora i, sobretot, a atendre la gent amb molta simpatia i amabilitat. Responen les preguntes amb la rapidesa d’algú que està convençut del que diu i del que fa. Continua llegint →

Gent de Mercat: Eva Muñoz

Publicat el per
Respon
Amb les mans a la pica

Amb les mans a la pica

“m’agrada molt posar la gent guapa”

L’Eva Muñoz té 35 anys i es dedica al món de l’estilisme des dels 18. És una gran professional de l’assecador. Des de l’any 2006 regenta la perruqueria Els 9’s Estils al Mercat Central de Sabadell. El telèfon no para de sonar. Són clientes demanant hora. Ella, ràpida i simpàtica, atén el telèfon, a més de la persona a qui està arreglant el cabell i encara té un somriure i una paraula amable pels qui passen pel davant de l’establiment a saludar-la. Continua llegint →

Gent de Mercat: Maria Mestre

Publicat el per
Respon

“El Mercat és alegre, té molt bon producte i molta professionalitat”

La Maria mostra un penjoll obra del seu marit joier

La Maria mostra un penjoll obra del seu marit joier

Fa 10 anys que es dedica a la joieria en la seva parada al Mercat Central de Sabadell. Mentre atén la clientela, es somet amablement a les preguntes amb la professionalitat de qui està molt acostumat a tractar amb el públic.

Explica’ns com és que vas anar a parar al negoci de la joieria Continua llegint →