Nadal amb seny

Arriba el Nadal i l’època golafre. Àpats copiosos acompanyats de vi i cava, dolços de tota mena,… És temps que molts aprofiten per oblidar la talla de vestits i pantalons, amagar el cinturó i la consciència al calaix i deixar-se portar pels sentits i l’estómac.

Imatge de www.isabadell.cat

Imatge de www.isabadell.cat

És un bon moment, doncs, per recordar coses que molts i moltes fem durant l’any i no està de més tenir-les en compte també en aquesta època. Hem llegit les estadístiques oficials que, entre d’altres dades, expliquen que a Catalunya, cada any, llencem 260.000 tones d’aliments a les escombraries. Això equival a 34,9 kg per habitant i any, un 7% de les adquisicions de menjar sòlid. Bona part d’aquests aliments es llencen a les llars, comerços i restaurants.

Aquí van alguns consells per fer un consum responsable:

  • Anem a comprar al mercat sense tenir gana. És una bona manera de comprar amb el cap i no amb l’estómac
  • Planifiquem els menús familiars amb uns quants dies de temps
  • A la nevera, posem a primera fila els productes que caduquin abans. Si mantenim la nevera a temperatures d’entre 4 i 5 graus, els aliments frescos ens duraran més temps     Verdures i patates de la Montse PCreus
  • Sempre que puguem, consumim productes locals i de temporada
  • Les amanides, la pasta i la pizza ho admeten gairebé tot. Podem aprofitar-les per aprofitar restes i sobralles
  • Al calaix de la fruita, posem les peres i pomes a part perquè acceleren la maduració de la resta de fruites
  • Deixem madurar els tomàquets a temperatura ambient per gaudir de tot els seu gust. Ens duraran més si els posem cap per avall
  • Les parts dures de la verdura, les peles netes o els troncs podem congelar-los i aprofitar-los per fer una crema o un brou
  • Tenir una bàscula a la cuina ens ajudarà a cuinar amb mesura
  • Si congelem aliments ja cuinats, fem-ho en paquets individuals. Ens serà més fàcil aprofitar-los
  • Llegim bé les etiquetes. Caducitat i consum preferent no volen dir el mateix

Aquests són alguns dels consells que ens dónen els organismes oficials per a un consum responsable.

Val la pena tenir-los presents. Aquests i tots els consells ens puguin donar les nostres mares, tietes i àvies que són, probablement, les expertes més sàvies en qüestions de cuines.

Bon profit i bones festes!!!

 

2 pensaments a “Nadal amb seny

  1. De vegades m.arriba menjar cuinat o fresc en excés a casa.
    M.agradaria no haver.lo de llençar.
    Hi ha algun organisme persona o entitat a sabadell que s.encarregui de recollir i aprofitar aquests plats en bon estat?
    Moltes gracies.

    • Bona tarda Rosa,

      Pot preguntar a Caritas o bé al’església de Sant Fèlix, per exemple. També pot telefonar al Rebost Solidari de Sabadell per veure si alguna de les entitats que hi estan adscrites ho pot recollir. Moltes gràcies pel seu interès.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *