Aquest divendres a la tarda, la cuina de la Cristina Roig ens portarà productes de tardor com la carbassa i els bolets, entre d’altres. Serà a les 6 de la tarda. Us hi esperem!
Bolets de tardor
La cuina d’octubre de la Cristina Roig
Respon
Arxiu d'etiquetes: cuina catalana
Èxit espectacular del Mercat de Tapes
Unes 20.000 persones van participar en el Mercat de Tapes organitzat pel Mercat Central de Sabadell. Una xifra que els organitzadors han qualificat “d’èxit sense precedents”. Segons el recompte oficial, es van vendre 13.000 tiquets, la majoria de forma avançada.
Una cinquantena de parades van oferir els seus productes cuinats, a més de begudes. Es calcula que, en total, es van servir unes 50.000 tapes i begudes.
És la primera vegada que el Mercat Central de Sabadell posa en marxa una iniciativa d’aquestes característiques. La majoria dels assistents van elogiar l’organització: “hem descobert parades que no coneixíem i totes les tapes que hem tastat estaven boníssimes”, comentava una de les clientes del Mercat que va participar en el Mercat de Tapes.
A més de la part gastronòmica, diverses actuacions van contribuir a amenitzar la festa. L’organització va instal·lar un escenari a la cantonada entre els carrers Calderón i Jovellanos on es van fer demostracions de balls diversos: country, zumba i swing. Tant en Javi Viu com el grup Crazy Legs i el Gimnàs van aconseguir mobilitzar el públic que va acabar ballant al ritme de la música. A més, les colles de Gegants, castellers i els diables Forques de Can Deu van fer diverses actuacions fins les 12 de la nit, hora en la que es va tancar el Mercat.
“Al Mercat estem molt contents de com ha anat tot plegat”, expliquen. “Tot va funcionar segons estava previst i no es va produir cap incident. És cert que, en algun moment es van produir aglomeracions, però aquest és un símptoma clar de l’èxit de convocatòria”. De fet, molta gent va comentar que l’aspecte que presentava el centre de la ciutat era semblant al de la festa major. Dissabte a la nit, tots els restaurants, entre la plaça del Mercat i la Rambla estaven plens de gom a gom.
Els organitzadors agraeixen “d’una manera molt especial tota la gent que ens ha fet costat, com els Gegants, els Saballuts i les Forques de Can Deu, així com els milers de ciutadans que van venir al Mercat de Tapes”.
Dissabte que ve, a les 12:00 es farà entrega dels 4 vals de compra per valor de 50 euros que es sortejaran entre la gent que va comprar els abonaments pel Mercat de Tapes de forma anticipada.
Un Mercat de Tapes infernal!
Mica a mica va prenent cos el Mercat de Tapes que estem organitzant de cara a l’onze d’octubre. Les parades ja tenen el menú preparat per oferir les millors tapes que hagis tastat mai amb els productes frescos i de gran qualitat, habituals al Mercat Central de Sabadell.
Bona teca, bon ambient, música, tradició, dança,…. i un toc infernal! La colla de diables Forques de Can Deu participaran a la festa amb tota l’energia de les seves dances de foc infernals. Els responsables d’aquesta entitat creada l’any 1985 ens han explicat que n’estan preparant una de grossa. “El drac Antonot complirà 30 anys l’any que ve i volem fer-li una festassa encara més sonada de la de l’any 2010 quan en va fer 25”. L’Antonot i els dragonets bessons, Foc i Forca, seran els protagonistes de l’actuació que estan preparant pel Mercat de Tapes del dia 11.
La colla Forques de Can Deu fa un quart de segle que volta per festes majors i d’altres esdeveniments. Al principi, els diables i diablesses, amb el seu vistós vestuari negre i roig, anaven acompanyats de l’Antonot, el drac de Sabadell. Però, segons expliquen, la màgia
va fer créixer la família infernal. Conta la llegenda de les Forques de Can Deu que “com que el Drac se sentia molt sol, després d’anys de protegir la vila de Sabadell, la fada Turquesa li va regalar dos ous, dels quals van néixer els seus fills: el Foc i la Forca”. Els noms de les criatures van sortir d’un referèndum organitzat entre les escoles de Sabadell.
Els diables Forques de Can Deu, juntament amb els Gegants i els Saballuts, els castellers de Sabadell, aportaran la màgia, la tradició i molt bon ambient al Mercat de Tapes.
Un Mercat de Tapes gegant
Mica a mica es va acostant el dia en el qual, el Mercat Central de Sabadell es convertirà en un autèntic envelat de festa major. El Mercat de Tapes , que estem organitzant pel dissabte, 11 d’octubre, tindrà uns invitats molt especials!
En aquest article us volem parlar dels Gegants de Sabadell. Els reponsables d’aquesta entitat expliquen que l’orígen geganter sabadellenc es remunta a principis del segle XX. “Els avis de la familia gegantera són de l’any 1929”. Però “la colla, l’entitat en si neix a l’any 1995 quan els gegants són cedits a la Unió Esportiva Sabadell (UES), on es constitueix la vocalia de gegants. I és l’any 2005 quan els membres de la colla decidim constituir-nos com a entitat pròpia”.
El 3 de gener del 2005 neix GeGants i Capgrossos de Sabadell, entitat que també forma part de la Federació Sabadell Cultura i de l’Agrupació de Colles de Geganteres de Catalunya.
Durant tot l’any, la colla de Gegants i Capgrossos participen en les festes més importants de la ciutat. Segons ells mateixos, “les principals són la de l’Aplec de La Salut, el mes de maig, i les sortides dels dies de Festa Major de la nostra ciutat, el mes de
setembre. També fem altres sortides en les que participem en trobades organitzades per d’altres colles geganteres”. Els geganters assagen durant tot l’any en locals com Ca l’Estruch, a La Creu Alta.
Els nostres gegants i capgrossos:
Els Avis, de l’any 1929. Roger i Elisenda, de l’any 1956. Vicentó, de l’any 1959. Feliu i Salut, de l’any 1969.
Els Capgrossos: Gepetto, Cantinflas, Dimoni, Bessons, Negreta i les Granotes del Ripoll
Tota aquesta colla ens acompanyarà l’onze d’octubre donant ritme, música i color al Mercat de Tapes del Mercat Central de Sabadell. Us hi esperem a tots/es!!!!
Gent de Mercat: Javier Serón
“Intentem dinamitzar el Mercat, per això fem coses com el Mercat de Tapes”
Comerciant de fruita i verdures, pagès, marit, pare, col·leccionista de monedes i xapes de cava, president de la Junta del Mercat Central de Sabadell i bon molt amic dels seus amics. És en Javier Serón, propietari de la parada Los Maños. Parlem a les 9 del matí, però ell ja porta mitja jornada treballada. Continua llegint
Gent de Mercat: Joan Pareras i Mireia Domènech
“Es comença a notar una certa recuperació econòmica”
En Joan Pareras és el titular de la parada Peix de platja Joan. Ell i la seva dona, la Mireia Domènech són autèntics amants del peix i es nota. Quan en parlen, se’ls il·lumina la cara i et transmeten unes ganes immenses de menjar-ne. De fet, aquesta que us escriu no va poder evitar de comprar uns talls de salmó que, cuinats segons els consells de la Mireia i en Joan, van quedar boníssims! Continua llegint
Gent del Mercat: Fermí Cardona
“Al Mercat Central hem d’oferir i vendre il·lusió”
En Fermí Cardona és un dels professionals històrics del Mercat Central de Sabadell. La seva mare va començar com a dependenta de la Montserrat Torrents Bacardí a la “taula” de venda d’aviram. Amb els anys, va esdevenir propietària i el seu fill, en Fermí, l’ajudava a omplir la parada. Ell és Mestre Industrial, però la vida l’acabat portant al món comercial. Actualment, la Polleria Cardona és una de les més freqüentades per la clientela. Continua llegint
Estiu: temps de la sardina
La sardina és, probablement, el més conegut dels anomenats peixos blaus i un dels més consumits pel seu preu assequible. Segons el Gremi de majoristes del peix, la sardina és 
el sisè peix més consumit a Catalunya, per darrera del lluç, el bacallà, la tonyina, el seitó i el llenguado. A més, d’uns anys ençà, els experts en salut han fet pujar la sardina uns quants graons en l’escala de popularitat gràcies a les seves característiques nutricionals. Continua llegint
Gent de Mercat: Elisabet Clapés
“M’encanta la cuina, innovar i buscar el millor producte en relació qualitat – preu”
L’Elisabet porta tota la vida al Mercat. De fet, explica: “jo vaig néixer un dissabte de Glòria. La meva germana es va haver de quedar sola a la parada mentre la meva mare m’anava a parir”. Propietària, juntament amb el seu marit Josep, de les Especialitats Costa – Clapés, ens explica la seva història amb el convenciment d’aquelles persones que estan convençudes del que fan. Continua llegint
Gent de Mercat: Manel Rodríguez i Rosa Borràs
“És mentida que els melons són una sorpresa. El que en sap, en sap”
El Manel i la Rosa estan enfeinats preparant una comanda. És un dia qualsevol, la rutina diària que es repeteix de dilluns a dissabte. Però estan acostumats a fer vàries coses a l’hora i, sobretot, a atendre la gent amb molta simpatia i amabilitat. Responen les preguntes amb la rapidesa d’algú que està convençut del que diu i del que fa. Continua llegint