Benvinguts a un món de formatge

De cabra, de vaca, d'ovella. De llet crua o pasteuritzada. Amb més o menys temps de fermentació,...A la Formatgeria Mercat estem especialitzats en làctics i, sobretot, en formatge. T'oferim tot el que pots desitjar i tot el que el teu cos necessita en matèria de iogurts, llet i formatge.

L'elaboració de formatges és una pràctica mil·lenària de la humanitat. Diuen els experts que "un formatge és el resultat de la confluència de 3 factors: la matèria primera (la llet), la tecnologia (l'acció humana) i l'ambient (temperatura, humitat i microorganismes). El resultat és un producte d'alt nivell nutritiu i gastronòmic que presenta centenars de variants". Nosaltres afegim a la definició que "si, a més, tot aquest procés és artesanal, el producte resultant és un formatge immillorable".

Així doncs, a la Formatgeria Mercat busquem i oferim formatges d'elaboració artesanal. Catalans, espanyols i internacionals. Aptes per a tota la familia. A la nostra parada trobaràs des dels frescos (mató, recuit de Fonteta, Burgos,...), fins als més sofisticats com ara el gruyère d'Alpage, el Cantell, el pecorino ai tartufo o els tant apreciats manxegos, passant pels Raclette, parmesano, emmentals, gorgonzola, brie, etc.

El formatge és un gran subministrador de calci, fòsfor i vitamines pel nostre organisme. Els nutricionistes recomanen introduïr els productes làctics, sobretot el formatge, en les dietes sanes i equilibrades. Nosaltres tenim tota la gamma, des dels menys calòrics fins als que estan enriquits amb Omega 3 per ajudar a la reducció del colesterol.

A més, t'assessorem per fer les millors combinacions culinàries, taules de formatges i tastets entre d'altres.

T'esperem al Mercat Central de Sabadell.