Ingredients 500 grams de bacallà esqueixat 4 tomàquets madurs 25g mostassa 25g quètxup 50g cogombrets 25g tàperes sal oli d'oliva verge extra mescla d'enciams olives negres Imprimir Tipus de plat 2on plat Comensals 4 Temps d'elaboració 1 hora Autor Pesca salada Marga Elaboració Per començar, escaldem el tomàquet, el pelem i el tallem ben petit, traient-ne la polpa. Tot seguit, agafem un bol i hi posem una mica de mostassa, quètxup, ceba picada, cogombrets picats i tàperes també picades. A continuació hi afegim l’oli, la sal i finalment el tomàquet. Ho barregem tot i ho posem dins d’un motlle rodó de la mida que vulguem. Tallem el bacallà a quadradets petits, el posem damunt del tomàquet i hi afegim un raig d’oli a sobre. Tot seguit, retirem el motlle amb molt de compte i afegim una mica de mescla d’enciams i olives negres per acabar d’emplatar. Ja ho tenim. Una bona manera de menjar el bacallà durant els mesos de més calor. Bon profit! Comentaris
Elaboració Per començar, escaldem el tomàquet, el pelem i el tallem ben petit, traient-ne la polpa. Tot seguit, agafem un bol i hi posem una mica de mostassa, quètxup, ceba picada, cogombrets picats i tàperes també picades. A continuació hi afegim l’oli, la sal i finalment el tomàquet. Ho barregem tot i ho posem dins d’un motlle rodó de la mida que vulguem. Tallem el bacallà a quadradets petits, el posem damunt del tomàquet i hi afegim un raig d’oli a sobre. Tot seguit, retirem el motlle amb molt de compte i afegim una mica de mescla d’enciams i olives negres per acabar d’emplatar. Ja ho tenim. Una bona manera de menjar el bacallà durant els mesos de més calor. Bon profit!
